エキスパート・スタジオ（ゲスト：井口法之さん）

【映像視聴可】 (要無料Web会員登録)
日　時：2012年10月18日(木)
　　　　18:30〜20:00終了予定
会　場：末崎ふるさとセンター
申　込：末崎ふるさとセンター
　　　　（0192-29-2955）まで
参加費：無料

　今回のゲストは、いわゆる「オーセンティック・バー」（伝統的なバー）のオーナーバーテンダー。数百種類のお酒を作る豊富な知識と技術、最高の接客、そしてオーナーとしての経営感覚が求められます。80年代の映画「カクテル」のトム・クルーズにあこがれてバーテンダーの道を選び、世界大会入賞まで上りつめたエキスパートに、これまでの歩み、仕事への思いなどについてお話を伺い、コンピテンシーを探ります。

★ゲストエキスパート
井口法之さん　Bar GASLIGHTオーナーバーテンダー
	1974年生まれ。調理師専門学校を卒業後、都内一流ホテルのフランス料理調理部門スタッフとして2年勤務。その後バーテンダーの道をあきらめきれず、24歳でガスライトに入店。26歳で銀座店店長、33歳で3店（霞ヶ関本店、銀座店、四谷店）を統括。2011年、36歳でオーナーバーテンダーに。2007年全国バーテンダー技能競技大会総合優勝、2008年第34回ワールド・カクテル・コンペティションプエルトリコ大会入賞。

★コメンテーター
伊庭野基明さん　グローバルキャリアカウンセラー
	1974年慶應義塾大学卒。日本IBMを経て、ノースウエスタン大学院ビジネススクールでMBA取得。その後リクルートで本社取締役、米国法人社長など17年間勤務、現在企業役員、企業契約アドバイザーなど。